親子丼

親子丼是什麽

親子丼是將雞肉、雞蛋和洋蔥在以醬油為主的醬汁中煮制後澆到米飯上的日本蓋飯料理。親子丼中的“親子(Oyako)”是“(父母)親與孩子(parent and child)”的意思,因為使用了雞肉和雞蛋所以起了這樣一個名字。親子丼已經有100年以上的歷史了,發祥於1890年左右東京日本橋的軍雞料理店。另外,還有除了雞肉和雞蛋的組合以外的親子丼,比如鮭魚和魚子的“海鮮親子丼”就非常受歡迎。

親子丼除了在雞肉料理店提供以外,家庭餐館或牛肉蓋飯連鎖店等等地方也能吃到。

專門用於制作親子丼的親子鍋

親子鍋是專門用於烹飪親子丼的用具,鍋小而淺,把手向上。親子鍋在大型超市或百元店都能買到。若您到東京旅遊,推薦您到合羽橋看看,這里不僅是很受歡迎的觀光景點,還有鱗次櫛比的烹飪用具店。合羽橋附近的淺草還有很多親子丼餐廳,吃完親子丼後到附近找找親子鍋怎麽樣呢。

在東京能吃到美味親子丼的餐廳

バードコート(Bird Court)

電話號碼:03-3881-8818
地址: 東京都足立区千住3-68 鹿明ビル 1F
營業時間: 17:30~22:00(最後點單)
休息日:周日·周一
最近的車站:北千住站(北千住駅)

鳥常自然堂(Toritdune Shizendo)

電話號碼:03-5818-3566
地址: 東京都千代田区外神田5-5-2
營業時間: 11:30~13:30、17:30~21:00
休息日:周日·節日
最近的車站:末廣町站(末広町駅)

南原亭(Nanbaratei)

電話號碼:03-3248-8085
地址: 東京都中央区築地4-14-14
營業時間: 10:00~14:30
休息日:周三
最近的車站:築地市場站(築地市場駅)