投稿者: タベアルキスト(Tabearukist Association) 11 Oct 2016

東京 「オムライス」9選

東京 「オムライス」9選

オムライスとは?

生粋の日本生まれの日本料理「オムライス」は、フランス語のomeletteと英語のriceを組み合わせた造語。発祥の起源は諸説あり、煉瓦亭のまかないだった「ライスオムレツ」説が有名ですが、こちらは具材とご飯と玉子を全て混ぜてフライパンで焼き、オムレツ状に生成するというスパニッシュオムレツに近いもの。現在のスタンダードの原型、ケチャップで味付けされたチキンライスを玉子で包む形が確立したのは、ケチャップがカゴメから発売された1908年以降の大正末期頃となるようです。さて昭和の時代に入り、国旗が立ったオムライスが日本橋三越のお子様ランチに導入されたのをきっかけに、デパートの食堂を中心に大ブレイク。瞬く間に昭和の味のスターとなりました

東京のおすすめオムライスはこちらです!

■麻布食堂 (Azabu Shokudo)

卵の風味が混然一体となったオムライス


東京一美しいと評判のオムライスは完璧なフォルム。非の打ち所のない芸術品の域です.ふわっと肉厚な卵はきれいな黄色。しっとりゆる目ケチャップのチキンライスは鶏肉がゴロゴロ、酸味で甘さを抑えた大人の味です。
電話番号:03-3409-4767
住所:東京都 港区 西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F
営業時間:11:30 ~ 21:30
定休日:日曜日・祝日
最寄り駅:六本木駅

■グリル グランド (grill GRAND)

濃厚なデミグラスソースが特徴的なオムライス


浅草にある昭和16年創業の老舗洋食店。特製オムライスは程よいトロトロ加減の卵と代々受け継がれているという上品なデミグラスソース、主張しすぎないケチャップライスがすばらしいバランスで口の中にひろがります。
電話番号:03-3874-2351
住所:東京都 台東区 浅草3-24-6
営業時間:11:30 ~ 21:30
定休日:月曜日・日曜日
最寄り駅:浅草駅

■洋食 三浦亭 (Miuratei)

大人の味わいを演出するオムライス


醤油ベースのデミグラスソースがかかった美しいフォルムのオムライス。オリジナルのトマトソースを使ったチキンライスはあっさりとした風味で、ふわふわっと柔らかく焼き上げた卵と調和し飽きのこない味に仕上がっています。
電話番号:03-3929-1919
住所: 東京都 練馬区 関町北2-33-8
営業時間: 11:30 ~ 21:00
定休日: 月曜日・火曜日
最寄り駅:武蔵関駅

■ルー・ド・メール(Loup de mer)

細かな工夫が散りばめられたオムライス


名店ドン・ピエールの総料理長を務められた方が神田に開いた洋食店。こちらのオムライスは薄焼きのしっかりした卵に包まれた昔ながらのタイプ。 中のチキンライスもボリュームがあり満足できる一品。
電話番号:03-5298-4390
住所:東京都 千代田区 内神田3-10-7 斉藤ビル 2F
営業時間:11:30 ~ 20:30
定休日:日曜日
最寄り駅:神田駅

■レストラン吾妻 (Restaurant AZUMA)

火入れが絶妙な元祖半熟オムライス


ふわふわ卵と自家製ラードで炒めたポークライスの競演。ふわふわのオムレツをポークライスにのせ、自然に卵が広がっていく様は一見の価値有り。 力強いコクのポークライスと卵のふわふわが渾然一体となって口中を優しい旨味で満たす瞬間は、本当にうっとりしてしまう。
電話番号:03-3622-7857
住所:東京都 墨田区 吾妻橋2-7-8
営業時間: 11:30 ~ 20:30
定休日:水曜日・木曜日
最寄り駅:本所吾妻橋駅

■レストランツムラ (Restaurant TSUMURA)

ケチャップの爽やかな酸味が食欲を刺激するオムライス


文京区の落ち着いた一角にありながら本格的な洋食を出すお店。こちらのオムライスは、ケチャップを強く利かせたチキンライスと、酸味、苦味が上品なデミグラスソースとが調和する。卵は半熟仕様で割る喜びがある。
電話番号:03-6240-0497
住所: 東京都 文京区 西片1-2-7
営業時間: 11:30 ~ 23:00
定休日: 月曜日・火曜日
最寄り駅:春日駅

■煉瓦亭 (Rengatei)

当時と変わらないレシピで作られる歴史を感じるオムライス


銀座にある明治28年創業の老舗洋食店。オムライス発祥の店としても有名。こちらのオムライスは卵とご飯を混ぜ合わせてから焼くスタイル。リゾットのような、ここでしか食べることのできない独特の食感が人気の理由のひとつ。
電話番号:03-3561-7258
住所: 東京都 中央区 銀座3-5-16
営業時間: 11:15 ~ 21:00
定休日: 日曜日
最寄り駅:銀座駅

■西洋料理杉山亭 (Sugiyamatei)

濃厚なケチャップライス後を引くオムライス


ひな鶏のガラに牛スジや野菜の旨味が溶け込んだ濃厚デミグラスソースがかかった半熟とろとろのオムライス。 デミグラスソースと柔からめ目のケチャップライスを混ぜて食べると、リゾットのような食感になります。
電話番号:03-3712-6222
住所: 東京都 品川区 小山6-1-3
営業時間: 開始 11:30 終了 22:00
定休日: 月曜日・第1第3火曜日
最寄り駅:西小山駅

■ファウスト (faust)

クリーミーなデミグラスソースがじゅる系オムライス


渋谷神泉にひっそり佇むこちらのお店。特製オムライスは甘めのデミグラスソースでコクがあり生クリームが入っているので、とてもまろやか。チキンライスとトロトロ卵もとてもマッチしている一品。
電話番号:03-3460-2546
住所:東京都 渋谷区 松濤2-14-12 シャンポール松濤
営業時間: 11:30 ~ 22:00
定休日: 日曜日・祝日
最寄り駅:神泉駅

いかがでしたか?ぜひあなたのお気に入りのオムライスを見つけてくださいね!

本サイト記載の情報はタベアルキストが独自の取材に基づき主観的に掲載しており、各店舗からの提供情報ではないため予告なく変更されることがあります。


タベアルキスト / Tabearukist Association

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タベアルキストは年間約300軒以上の外食をする食べ歩きマニアの集団「Tabearukist Association」に所属するメンバーです。タベアルキストの考える「食べ歩き」とは、幾つかのお店を巡り、わざわざ食べに行く価値のある逸品を食べまくることです。またタベアルキストは時にライターとして、日本全国にある魅力的な「食」の情報を実際に取材し、客観的な視点で発信していきます。


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